Galleria Plazza

Bingkanayadam.com - Biasanya kue bingka hanya ada di pasar ketika Suku Melayu punya hajatan besar. Namun, Nayadam, toko kue khas Melayu Batam yang berada di  Puri Legenda - Batam Centre ini menyediakan bingka tersebut setiap hari. Selain warga Batam, bingka ini pun diminati wisatawan asing yang berkunjung ke Batam. Kue tradisional Melayu ini terbilang unik, walau rasa aslinya pandan. Namun, bisa dikreasikan dengan rasa lainnya, seperti cokelat blok, cokelat meises, keju dan durian. Tidak hanya itu, bingka ini juga bisa dibuat dengan rasa buah-buahan, seperti nangka, durian dan kentang.

Menurut pemilik Nayadam, Wisnu Rosnendya sebenarnya kue bingka bakar tersebut merupakan kue asli melayu Malaysia. Jadi, selain Batam, kue itu pun cukup terkenal di Kalimantan karena berbatasan dengan Malaysia. Namun, terangnya, bingka bakar di Nayadam, dikreasikan dengan rasa-rasa yang khas dan menjadi oleh-oleh khas Batam.
Selain bingka, Nayadam juga menawarkan Kue Bilis yakni kue yang terbuat dari ikan teri dililit pakai tepung. Rasanya nikmat dan memang khas Kampung Melayu. Untuk meramaikan konter Nayadam yang juga ada di Batam Centre dan Bandara Hang Nadim ini juga menyediakan aneka makanan ringan dari beberapa home industri di Batam, seperti kripik pisang, ubi, ikan, rempeyek, kembang goyang dan lainnya.
Wisnu menjelaskan semua jenis bingka dan kue bilis itu ditawarkan dengan harga terjangkau. Selain itu, kemasannya juga dibuat menarik, agar memberikan kesan elegan. “Jadi, walaupun khas makanan kampung, kita tidak malu membawanya ke luar kota, pasalnya kemasannya bagus berbentuk kotak. Pembeli tinggal tenteng saja,” jelasnya. (b)